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薏米冬瓜汤的做法及功效有哪些

来源:天天营养 2017-10-9 10:25:00 作者:龚学梅

汤是一种最有营养的食物,因为汤中含有很多食材的营养元素,因此我们平时喝一碗汤则对身体有着很大的帮助效果,尤其是对美容上更是有着非常不错的帮助,那么薏米配上冬瓜熬成汤是现在很多人的最爱呢,这也是因为它含有较多的维生素,它对一些青少年的营养有着很大的帮助。那么薏米冬瓜汤的做法和功效有哪些呢?下面就和天天营养的小编来看看冬瓜薏米汤的具体内容吧。

薏米冬瓜汤-1

一、冬瓜薏米汤的做法有哪些?

方法一:

材料:冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。

做法:1、瘦猪肉洗干净切片、飞水。

2、冬瓜连皮切块、薏仁洗净。

3、水煮滚后加入所有材料,大火煮十分钟后转文火煮两小时,加盐或是是鲜味露调味即可食用。

薏米冬瓜汤的做法二:

材料:冬瓜一块、薏米一两、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜片适量、葱花少许

做法:

1、薏米洗净后清水浸泡至发软;冬瓜去皮洗净、切块备用。

2、锅里加适量冷水放后入泡好的薏米、姜片、料酒,大火烧开后改文火煮10分钟,之后加入冬瓜块再煮8分钟,调入精盐、鸡精和少许胡椒粉,并且撒上葱花即可哟。

做法三:

原料:冬瓜500克、薏米半小碗

1、准备好原料后冬瓜洗净去皮去籽、薏米提前洗净加水泡2小时左右待用。

2、处理好的冬瓜、薏米加适量的水烧开再小火炖10分钟左右就可以。

小贴士:注意薏米不容易烧酥哟,要提前加水泡泡可以比较容易烧酥,整个过程中没有加盐、油,要减肥的人士可以多吃。

特点:这款汤营养丰富、美容养颜、利水去湿、清淡爽口。

二、薏米冬瓜汤的功效有哪些?

薏米(又名苡仁、苡米、苡米仁)是常用的中药,而且又是普遍、常吃的食物。薏仁的主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。同时薏米可以用作粮食吃,味道和大米相似且易消化吸收,煮粥、作汤均可。薏仁在《神农本草经》中已被列为上品,具有"久服轻身益气"及健脾、补肺、利尿的功效,而且薏仁含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B1和多种氨基酸,因此能补充人体所需要的营养成分,则可以使肌肤亮泽细嫩。同时薏米利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,而且是常用的利水渗湿药。对于体内湿热的人是不错的食品,比如脚气等湿热性病症有一定作用;此外薏米用于头发方面,它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用哟;薏米用于皮肤方面,它可以使皮肤光滑、减少皱纹、消除色素斑点的功效,对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可以达到防晒和防紫外线的效果。

薏米冬瓜汤中的冬瓜有什么作用呢?冬瓜是药食同源的保健佳品,而且又称白瓜、枕瓜、广瓜等。冬瓜能够消除小腹水肿、利尿去湿,而且能"益气耐老"、使肌肤有光泽,长期吃冬瓜可使身段窈窕哟。《食疗本草》上说"欲得体瘦轻健者,则可长食,若要肥则勿食也。"可见冬瓜对于瘦身有很大的功效。冬瓜清热化痰、除烦止渴,有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用并可解酒。薏米的营养价值很高,即被誉为“世界禾本科植物之王”。此外冬瓜中维生素C、维生素B1、维生素B2及尼克酸含量较高,冬瓜子中维生素B1含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种。冬瓜性微寒、味甘淡无毒,而且入肺、大小肠、膀胱三经,有清肺热化痰、清胃热除烦等作用。

冬瓜薏米汤不但具有清热解暑、健脾利尿的功效,而且对小孩子热痱多、膀胱湿热、小便少又黄有一定的疗效,此款汤适用于身体肥胖、水肿、小便不利等。

三、薏米冬瓜汤的注意事项有哪些?

1、薏米一定要提前泡4-5小时,煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟,在用小火煮20分钟花就开了哟。

2、冬瓜和薏米的比例1:3最好,当然你也可以多放点冬瓜(我有时候会多放一点冬瓜)。

3、放入冬瓜开着锅不要盖盖子则口感会好。

4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物,连皮一起煮汤效果更明显。因为冬瓜性寒故久病的人与阴虚火旺者应忌食。

5、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用哟。

6、薏米属于凉性的,故滑精、小便多者、体寒者不可多吃。薏米和冬瓜均属性凉、味甘之物,所以女性在生理周期尽量不要食用。

小编总结:薏米冬瓜汤美味可口、营养丰富,在秋燥的季节里,我们应该多喝这款汤喔。

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