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原料：
青蒜苗250克，豆腐干200克，精盐、味精、菜油各适量。
制法：
疗·饮食营养师--本文来自天天营养网(51ttyy.com)
1、将豆腐干用水洗净，切成菱形片；将青蒜苗去根，去老叶，洗净沥水，切段。
2、锅中放菜
油烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时，放入豆腐干、精盐继续烟炒，用味精调味，即可出锅装盘成菜。
特点： 运动营养菜谱·--本文来自天天营养网(51ttyy.com)
青蒜苗翠绿鲜嫩，成菜味清香适口。
提示：
青蒜苗不可炒过火，以免失去绿色和嫩感。
动营养菜谱·疾--本文来自天天营养网(51ttyy.com)
功效：
豆腐干具有益气宽中，利脾胃的作用。
·饮食营养师水--本文来自天天营养网(51ttyy.com)
青蒜苗含有蛋白(
蛋白补充产品，
蛋白补充资讯)质(
蛋白质产品，
蛋白质资讯)、维生素(
维生素产品，
维生素资讯)、氨基酸(
氨基酸产品，
氨基酸资讯)、辣蒜素，有杀菌、消炎、生发和抑制癌(
抗癌产品，
抗癌资讯)细胞的特殊功能。特别是蒜氨酸有抑菌、美容、护发、生发的作用。女性如能坚持经常吃青蒜苗，可使头发乌黑、旺盛，其健美作用不凡。
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