陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、尼克酸、维生素c等，具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等功效。
此粥有补气养血、清热利水、安神健身作用。产妇临产时食之，能积蓄足够力气完成分娩过程。
维生素麦绿素分
原料：
海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量。
制作： 大众营养食疗·
1、将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清
水洗净。
2、将粳米淘洗干净，放入锅内，加
水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可。
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特点：软糯可口。
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