脾胃不合 什锦鲜蔬
易感人群 食肉老饕族
平时吃饭就无肉不欢的他们，怎抵挡得了节日餐桌上的海陆生鲜美食荟萃？因为过节，吃饭的时间也变得更加不固定起来。年夜饺子还没来得及消化，就要马上去赴朋友的宴请。再加上过量的酒精、昼夜不分的狂欢，脆弱的脾胃怎能吃得消！
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美味自救 什锦鲜蔬
原料：香菇50克、金针菇50克、榛蘑50克、西芹100克、胡萝卜50克
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调味料：蚝油1汤匙、淀粉少许、葱段1根
做法：
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1.西芹、胡萝卜洗净切丝，香菇、金针菇、榛蘑洗净备用。
2.锅中加水烧热，放入以上原料焯一下，捞出后放冷水中浸泡备用。
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3.油烧热后放葱段炝锅，再倒入蚝油和原料中火细炒，如干锅可放少许水，再放入淀粉勾芡炒匀即可。
自救理由：新鲜蔬菜有很好的抗癌、增加肠胃蠕动的作用，能够帮助人体消化食物，排除毒素。菌类食物热量低，所含氨基酸、维生素、矿物质都十分丰富，常吃可以增加人体免疫力。
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