【食疗功效】 南瓜味甘，性温，牛肉味甘，性平。此汤用于脾气虚、营养不良、腰膝酸软等症。多吃南瓜可促使糖尿病(糖尿病产品，糖尿病资讯)人胰岛素分泌正常。
【 原 料 】 牛肉150 克，南瓜500 克，姜片、生抽、白糖、淀粉、花生油、胡椒粉、盐各适量。
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【制作方法】 南瓜去皮，去核，洗净切小块。牛肉洗净切小片，加腌料腌 10 分钟，放入滚水中烫至半熟捞起，沥干水。将适量
水放入煲内，再放入姜片和南瓜，煲制 15 分钟。待南瓜熟烂后下牛肉，开锅后下调料即成。
【操作要领】 牛肉片应小而薄，应先滚至半熟，待南瓜熟烂后再加入煲内。
养菜谱·疾病健
【特别提示】 连续吃南瓜 2个月以上，皮肤(
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胡萝卜素未经变化直接由汗液排泄，使皮肤角质素的脂肪黄染所致。
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