【材料】：
ａ料：猴头菇２两（大陆产） 素蚝油 玉桂粉 五香 胡椒粉
ｂ料：蛋３粒 味素 糖少许
ｃ料：玉米笋一罐 草菇腿一罐 味索 糖 素蚝油
ｄ料：素蚝油 味素 糖 红萝卜（磨成汁）
【作法】：
１．猴头菇（切片形）泡软洗净切片形备用。
２．锅热倒入两匙油小火加材料ａ拌匀爆香捞起备用。
３．把作料a与材料ｂ拌匀加作料a拌匀置２０分钟再用中温油炸好成
金黄色装在中碗底排好备用
４．锅热倒入两匙油加材料ｃ炒２分钟再放入中碗用胶膜盖上蒸２０分
钟扣入盘中备用。
５．锅热倒入１匙油加材料ｄ加红萝卜汁加适量水加材料ｅ勾芡倒入
盘中即可。