“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，蘸白糖。龙船比赛喜洋洋。”下周就到端午节了，为纪念屈原人们习惯在端午节当日吃粽子，以粽香寄情思故人。或许，您没有时间包粽子，或许因为太麻烦了而不想动手去包。没有关系，我们已经为您打听好了可以吃到多种风味粽子的好地方。
特色粽子独具匠心
特色粽子独具匠心
风味粽子
烤鸭店的粽子别有风味。全聚德和平门烤鸭店不仅有原汁原味的岳阳风味粽子，如碱水粽、八宝粽，还有全聚德独特的鸭肉粽，粽子与鸭肉搭配很新鲜，但是味道却很鲜美。油光闪亮的粽子香气诱人，用筷子搅散粽子，里面包的料一应俱全，难怪吃起来有一种独特的鲜香。再配上清淡可口的特制鸭汤，堪称完美组合，幸福！
此外，今年还准备了嘉兴传统工艺配方真空包装的江南粽子，有蜜枣粽、豆沙粽、小枣粽等。
特别提示：与
厨师进行包粽子互动活动，参赛者十分钟之内包粽子比赛，胜者被评为全聚德和平门店厨艺能手，并获证书和礼品。广式粽子家常高贵总相宜
卤肉粽
广式粽子给人以独具匠心的感觉。卤肉是大三元酒家特色，选用上好的整块五花肉和醇厚酱香的卤水汁经过数个小时卤制而成，味道香浓诱人，而在黑米卤肉粽中就是把这一招牌与传统
美食有机融合，使之口味更加独特。五彩蜜豆粽则用多色甜蜜豆、甜玉米粒、脱皮绿豆包制，既漂亮又富含营养，不可不尝。而黑米什锦粽则含有山药、百合、银耳、马蹄等，不仅营养丰富，口味也极佳，绵软中偶有几丝甜脆。
特别提示：还有独立包装的粽子，每两个一组真空包装，可在20摄氏度环境中保存60天。独立包装粽均为单一品种馅料，如火腿、山药、鲍鱼、南瓜、阿胶(阿胶产品)枣、瑶柱、豆蓉、卤肉、黑米，口味极为丰富多元。
裹蒸粽
正宗的港式裹蒸粽，是由咸蛋黄、糯米、咸猪肉、烧鸭、瑶柱以及北菇、莲子等十余种原料制成的，一个粽子将近一斤重。糯米中混合了蛋黄、绿豆的香味，让人不忍停口。吃时需蘸特制酱油。
香格里拉饭店香宫中餐厅的香港名厨周凯芳介绍，鲍鱼鲜肉粽最为美味，上锅蒸煮10—20分钟后上桌，一股诱人的香气扑面而来，蒸腾氤氲，让人心旌摇动，舌下也不觉分泌出津液。送入唇间浅尝一口，鲍鱼的甘香芳醇和糯米的清香软糯相映成趣，真是妙不可言！
特别提示：港式粽子风格独特、品种多样，最大的每个能达到一斤重。
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南北粽子主打家常粽
南北粽子主打家常粽
碱水粽
碱水粽由糯米、莲蓉和碱水混合制成。由于添加了碱水，粽子蒸熟后通体金黄，口感细腻甜美。此外，采用西餐和中餐结合的方式制作的咸肉粽，一改传统粽馅只是咸蛋黄或五花肉腩等，这些粽子在夏天吃起来都让人非常的开胃。广州大厦除了南方风味的粽子，也有以枣、果脯等作为馅心的粽子。
果脯粽
采用的原料是果脯、糯米。粽子有浓郁的什锦果料和糯米的香味。腰豆粽剥开粽子皮，晶莹剔透的糯米和红色的腰豆相互映衬，色泽艳丽，吃起来豆味浓重。
特别提示：准备了多种广东风味的特色粽子，正在举行粽子展卖活动。
露一手
川味酱糯米饭
主料：糯米
辅料：腊肉、豌豆、土豆、青红柿子椒、味好美家常川味酱
调料：鸡粉、胡椒粉、姜丝
烹制方法：
1.将糯米淘洗干净，用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丁；
2.锅内倒油，待油热后先放入川味酱炒香，再放入腊肉、豌豆、糯米，反复煸炒，5分钟后倒入电饭煲中，加适量热水蒸熟；
3.锅内倒少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丁煸炒，加少许盐、鸡粉、胡椒粉调味煸炒至熟出锅；
4.将蒸熟的糯米饭与炒香的腊肉菜丁盛入圆底碗中后，倒扣装盘成形，即可食用。
特点：软糯咸香，酱香及腊味浓郁。是一道地道的川味特色端午饭。
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学包粽子
学包粽子
材料：糯米(新米最好)、馅料、食盐、烤过的海苔片(长方形)。
制作步骤：
1.将手洗干净湿润，再把一碗饭的分量放在左手手心上先稍压平，中间放入准备好的馅。
2.将饭往中心包起，成为一个圆球状。
3.左手稍微曲起，并弯成山状，将饭团稍加压挤形成三角形状。然后将饭团数次翻转。
4.左右两侧边用手指往内略压，让两边圆凸起，将成形的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。
5.将饭团再塑一次形，以便将手上的盐融入饭团。
6.将做好的饭团放在海苔中，并稍压一压，使海苔黏紧饭团。然后，掀起两侧的海苔将三角饭团包起即可。
制作时间：熟练时每5分钟可做1个。
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老外也吃粽子
老外也吃粽子
端午节吃粽子是中国的传统习俗，但在世界的一些国家和地区，也有吃粽子的习俗。
越南的粽子越南的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登。
缅甸的粽子缅甸人爱吃粽子，但不是和端午节联系在一起的。粽子是用糯米做主料，用成熟的香蕉和椰蓉做馅。这种粽子香气扑鼻，令人陶醉。
柬埔寨的粽子柬埔寨的粽子称为“布袋粽”，它不用植物叶包裹，而是取一个布袋，将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋，然后扎紧口袋蒸熟。食用时剥去布袋，用刀切着吃。
泰国的粽子泰国人包裹的粽子个头小如鸡蛋，因为是用绿色粽叶包裹，所以蒸熟后呈淡绿色，味道十分清香。
日本的粽子在日本，人们包粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉，其粽子的形状也与中国的不同，他们习惯于包锤形粽子。
菲律宾的粽子菲律宾人喜欢包长粽子，风味与中国浙江一带的粽子不同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。
印度尼西亚的粽子印度尼西亚人对粽子馅特别讲究，常用鲜肉末加香菇、葱做粽馅。吃时香滑可口，多吃不腻。
哥斯达黎加的粽子哥斯达黎加的粽子是用经过特别加工的带黏性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆等，有的还浇上牛肉汁，然后用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。
墨西哥的粽子墨西哥人也有吃粽子的习俗，他们把粽子称为“达玛尔”。主料是粗颗粒的玉米米查，用肉片和辣椒做馅，用玉米叶子或香蕉叶子包成，别有风味。
秘鲁的粽子秘鲁人是在圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起，边欢庆圣诞节边吃粽子，甚至已出嫁的女儿也赶回娘家，再尝娘家粽子的风味。(文/吴迪伟)
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