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韩国海带汤,好喝又营养!

来源:天天营养 2017-9-21 14:35:00 作者:苏臻臻

韩国人生日除了吃生日蛋糕,还要饮一碗韩国海带汤,原来韩国海带汤是韩国孕妇产后的补品,同时还带还代表着韩国人对母亲的敬意,纪念母亲生育的痛苦。那么今天就让我们一起来深入了解一下韩国海带汤吧!

韩国海带汤-6

一、韩国人过生日喝韩国海带汤的来源

韩国海带汤是韩国孕妇产后的补品,韩国人过生日喝海带汤,同时代表着对母亲的敬意,纪念母亲生育的痛苦。韩国人认为藻类有益产后调理,海带汤被视为滋补圣品,价格便宜又营养丰富。据营养师称,海带含丰富的蛋白质、维他命A、矿物质、易于吸收,对身体有莫大的益处。另外海带含可溶性纤维,这种纤维比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅,对产后瘦身都有帮助。

韩国人注重食疗,看到鲸鱼受伤时会找藻类食物疗伤,就也学着用海带来调理身体。凭多年经验更相信海带有助孕妇去污血,对抗落齿、脱发等问题。韩国女人产后都会饮海带汤而且一饮就饮足三个月。所以为纪念母亲痛苦生育,韩国人在生日那天都会饮一碗海带汤。 韩式海带汤味道清淡。加牛肉比较补身,有助降低海带的寒性。

二、先来了解一下韩国海带汤的功效和作用吧

1、延缓衰老

海带富含有的钙元素与碘元素有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容而且还有延缓衰老的作用。

2、健脑补脑

海带中含有的牛磺酸对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有帮助促进儿童发育的谷氨酸,它的含量是肝油的30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。

3、肠胃"清道夫"

海带中含有的丰富的纤维素能够及时地清楚肠道内废物和毒素,因此可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

三、原来韩国海带汤的价值如此之丰富,快来学习韩国海带汤的制作方法吧!

正宗韩国海带汤

食材准备:

海带结50克、牛肉100克。蒜蓉适量、酱油1小匙、香油适量、韩国大酱1小匙、盐1/2小匙。

做法步骤:

1、将海带结洗净后泡软,牛肉洗净沥干水分后切成小块,放入少许蒜蓉、酱油、香油后腌制10分钟。

2、锅中倒入少许香油,油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右,再倒入适量清水,用中火煮50分钟。

3、向锅中放入韩国大酱、海带结,继续小火炖煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味即可。

简版韩国海带汤

食材准备:

鲜海带200克、瘦牛肉100克。白皮大蒜5克、胡椒粉、香油各2克、酱油、大豆油各20克。

做法步骤:

1、牛肉切末与酱油、香油拌匀;海带在水中泡一下。

2、在锅中放入香油,炒牛肉和海带,炒后加入水煮一下,然后放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。

家常韩国海带汤

食材准备:

水发海带200克、牛肉100克,酱油、香油、蒜末、胡椒粉、植物油各适量。

方法步骤:

1、海带洗净、切丝;牛肉洗净、剁成末。

2、取一小碗、放入牛肉、酱油、香油拌匀。

3、炒锅放植物油烧热,下肉末炒香,放入海带略炒、倒入清水烧沸,加入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可。

四、韩国海带汤的做法小提示

1、真正的韩国海带与中国市场上的海带不同,质地比较细软,干的时候类似中国的紫菜,可以在大超市中的进口商品货架中选购。

2、牛肉很好地减低了海带的寒性,确定牛肉炖烂后,加入泡软的海带后不需要炖煮时间太长。

结束语:现在您一定对韩国海带汤有了更加深入的了解了吧!快去制作一碗美味营养的韩国海带汤吧!

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