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菠菜的做法,向大力水手学习吧

来源:天天营养 2017-11-19 14:45:00 作者:刘彩平

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属苋科藜亚科菠菜属,一年生草本植物。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。今天小编就为大家介绍菠菜的做法,一起来学习学习吧。

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一、菠菜的功效与作用

1、通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便且能促进胰腺分泌、帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

3、保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

5、清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

二、菠菜鸡蛋饼的做法:

健康功效:菠菜:平肝、止血、润燥

食材用料:菠菜、清水一碗、面粉一碗、盐、葱两条、西王玉米胚芽、

1、首先准备西王玉米胚芽油、然后把葱切碎备用

2、接下来做菠菜汁,把菠菜洗净切碎放入料理机中加入一碗清水

3、启动料理机打成菠菜汁然后过筛备用,过一下筛的话鸡蛋饼的口感会比较细腻

4、把鸡蛋打入碗中、用手动打蛋器打散加入菠菜汁和、盐搅拌均匀

5、然后把面粉放入菠菜汁中搅拌均匀至无颗粒状态、加入、葱花搅拌均匀

6、锅中加入、西王玉米胚芽油烧热然后用汤勺盛两勺鸡蛋糊在锅,用手晃动下锅然后鸡蛋糊均匀一点、煎至上面凝固了就翻过来再煎一分钟

7、然后对折、在对折一下就可出锅

三、浇汁菠菜的做法:

健康功效:

菠菜:平肝、止血、润燥

味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:菠菜300克、盐6克、生抽1勺、水淀粉2勺、豆油、味精3克、蒜1瓣、小葱1根、熟鸡蛋3个

1、将菠菜摘洗干净。

2、准备好三个熟鸡蛋,将葱、蒜去皮洗净。将葱切葱花、蒜切片备用。

3、将熟鸡蛋剥去外皮。将鸡蛋对半切开。

4、再一次对半切开,(也就是将一个鸡蛋均切成四瓣)依次切完另两个。

5、锅中倒入清水烧开。将洗净的菠菜放入锅中。焯烫一分钟变色即可。捞入装有凉水的盆中。

6、将焯好的菠菜控净水,切成长段。将菠菜段放入摆好鸡蛋块的盘子中间。炒锅烧热放入豆油。将葱花和蒜片放入锅中爆香。

7、锅中倒入半小碗水。加入盐和生抽。

8、水烧开后,将水淀粉淋入锅中。汤汁变粘稠后,加入味精搅匀。舀一勺汤汁儿,淋在菠菜上即可。

四、小酱炒菠菜的做法:

健康功效:

菠菜:平肝、止血、润燥

味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:菠菜一斤多点、韩式小酱、大蒜一瓣、盐、味精、、宴会鲜酱油、

1、菠菜洗干净、沥水

2、准备韩式小酱、大蒜末

3、锅内放水,大火烧开,放入菠菜断生、断生后撩起,冷水冲凉、菠菜水挤干

4、用刀把菠菜料断成小段、开油锅烧烫,先爆香大蒜末,再放入菠菜炒匀

5、放入小酱,一点点宴会鲜酱油,如果淡么加一点点盐,翻炒匀,放入味精炒匀起锅装盆就OK啦!

五、花生菠菜的做法:

健康功效:菠菜:平肝、止血、润燥

食材用料:菠菜200克、花生米100克、小葱绿、李锦记耗油一勺、大蒜4颗、李锦记蒸豉油一勺、熟芝麻一小把、香醋一勺、鸡精3克、盐3克、李锦记天成一鲜酱油一勺

1、花生米提前用油炸熟。

2、菠菜洗干净切成段。锅里烧水,水开后放入菠菜煮熟。

3、把煮熟的菠菜捞出控干水份。

4、把控干水份的菠菜放入盆中,再放入油炸花生米。

5、挤入蒜蓉、李锦记天成一鲜酱油、李锦记蒸鱼豉油、李锦记耗油、香醋、葱花、盐、鸡精。

6、锅烧热倒入菜籽油。把烧热的菜籽油淋入蒜蓉和小葱上呛熟。

7、撒入熟芝麻。搅拌均匀即可。

结语:菠菜含有丰富的维生素,其中维生素C和维生素B9(叶酸)的含量尤其大;此外菠菜中铁元素的含量在蔬菜中也名列前茅,是补铁补血最好的蔬菜之一。快跟小编介绍的菠菜的做法做一做吧。

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