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一起来领会可乐鸡翅的做法大全

来源:天天营养 2017-12-8 17:40:00 作者:董林均

许多人利用可乐来烹饪食材,而其中比较好吃就数可乐鸡翅呢?但是如果我们想要自己制作可乐鸡翅怎么办呢?别急我们可有可乐鸡翅做法大全呢?想了解可乐鸡翅的做法大全就与天天营养网小编一起来看一看吧!

可乐鸡翅的做法大全-84

可乐鸡翅的做法大全:

做法一

材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒

做法:

1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

2、起锅倒入火麻油、倒入鸡翅、鸡翅煎汁变色。

3、鸡翅煎汁变色,倒入准备好的蒜、姜、辣椒翻炒。

4、倒入辅料之后翻炒几下就可以倒入可乐了要注意,可乐不要倒太多刚好盖过鸡翅就可以了。

5、大火焖10钟后収汁即可出锅放上准备好的香菜即可。

做法二

材料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法:除鸡翅外所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半浸入腌料中,然后腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料置另一锅用大火煮至滚后,然后转小火再煮约半小时即可。

做法三

用料鸡翅500克、可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油将姜块、葱段稍煸下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可乐,旺火烧开改小火烧透入味转用大火收汁待汁水稠浓后,然后滴入香油即可出锅。

做法四

一公斤鸡翅膀、一听可乐、半听酱油。一起放在锅里用大火煮开然后用小火炖半小时。其他什么也不用、少许油、放入八角爆香与放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐基本没过鸡翅,大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角姜少许,然后出锅前放葱等完全随意。

做法五

原料:鸡翅膀、(喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖,全翅也将就啦)花椒, 干红辣椒c、葱 、姜 、桂皮、八角等大料、酱油、 盐 、250ML的可乐注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更加好吃。

做法六

开始前如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以先把翅膀斩小块、一个翅中斩一刀然后放在一个容器里,加酱油少许、盐、葱姜腌20分钟到40分钟。然后,拿一炒锅热好加油与油一般跟平时炒菜一样的量就可以了。当油6成热的时候将掰成小块的辣椒、花椒、翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加几颗花椒就可以了。再接着呢就放翅膀这样不会乍油。翻炒一会是会出一点水分的不过是正常的。看到水快干时就放可乐与可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫。大火让可乐开起来就改小火放盐调味道,开始炖。不时看看情况,水快干的时候就改大火让可乐汁粘稠起来不停的翻炒就可以看到干辣椒籽和可乐汁都附在鸡翅上的时候就好了,不过要掌握火候。不要让锅糊,适当时候可以改小火~~ 好了以及美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦盛盘!

在选择鸡翅的时候只要中翅这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单,一瓶可乐几许盐和酱油。首先将鸡翅放入煮开的水中焯2-3分钟,这样鸡翅就比较容易好熟也可以祛除草腥气和过多的油脂。省略了腌制,因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中20分钟左右。现在开始掌勺了把少许油、烧热、慢火、把鸡翅放进去,小心的翻动待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐加少许盐和酱油盖锅就好了。

做法七

1.把鸡翅切成块、用盐腌15分钟、锅里放油、油热后放入葱姜片

和少许酱油、然后放入鸡翅翻炒到变色断生、加入可乐、以没过鸡翅为主、开后小火炖到汤汁浓厚再开大火、翻炒一下出锅。

2、将鸡翅用热水抄一下, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。

3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右再放入烤箱内烤1-2个小时转面再烤30分钟即可。然后也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。也做可乐鸡翅要用一般的可乐不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂加热后会有苦味。

做法八

1.焯鸡翅、把水烧开、鸡翅入锅、撇浮沫、大约五分钟就好、捞出来冷水冲洗。

2、把鸡翅两面各划几刀方便入味。

3、用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。

4、多放油、炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味,变色即可。

5、直接倒入可乐没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟过后开大火收汁关火即可。

做法九

用鸡翼做味道较好。

1、用刀在鸡翼背部划开两道浅口。

2、放入五香粉、姜片、盐、糖和绍酒(少许)腌制15分钟。

3、油热后快炒、滴入适量酱油,待鸡翼金黄后倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。(一个易拉罐)

4、将两匙生粉用少许水或开后倒入。

5、锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。

6、待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面。

做法十

原料:鸡翅中6-8个、可乐一小杯、辣椒粉少许、孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

步骤:

锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅放孜然和辣椒粉、大火、炒炸、炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去加盐和味精,一点水都不要放等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

上述天天营养网小编为大家介绍的可乐鸡翅的做法大全对你们有没有一定的帮助呢?想自己做可乐鸡翅的朋友们还不赶快根据天天营养网小编为大家介绍的可乐鸡翅的做法大全行动起来吧!

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