鲜美、香醇、色彩、品质完美表现，就是好鱼！
本期“饕餮擂台”活动，我们为广大卡友提供的参评主题是鱼！我们的品评标准是：只要是鱼，只要能将鱼的鲜美、香醇、色彩、品质完美表现，就是好鱼！
让我们看看都有什么样的美味等着我们来尽情饕餮！
类似鱼：湘江土著之渔家傲
参评菜肴：渔家傲
特色：具有湘江土著渔民料理的风味
口味：外焦里嫩、口味鲜香
制作方法：烤
主料：罗非鱼
配料：自制辣椒
地址：长虹桥向东800米路南口内20米(团结湖北口向东43路总站东侧口内)
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南北结合的醋焖鲈鱼
刘宅食府：南北结合的醋焖鲈鱼
参评菜肴：醋焖鲈鱼
特色：北方红烧鱼和南方西湖醋鱼的结合体
口味：色泽红亮、酸甜鲜美、回味无穷
制作方法：焖
主料：鲈鱼
配料：葱段、大料、姜片、蒜籽
地址：东城区美术馆东街蒋家大院胡同
望湘楼：豆豉烹炸的香辣鱼
参评菜肴：长沙香辣鱼
特色：外酥里嫩、鲜香酥辣
口味：微辣
制作方法：腌制，烹炸，浇汁
主料：
草鱼配料：精致豆豉、干辣椒
地址：朝阳区建外永安西里9号(新华保险大厦南门)
湘味食族：本邦湘味锡纸鲈鱼
特色：浓郁湘江本邦风格
口味：外焦里嫩、口感细腻，味微辣
制作方法：铁板
主料：淡水鲈鱼
配料：辣椒，其他保密
地址：右安门外开阳里2街3号(右安门桥往南第一个红绿灯左转200米路北)
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傣味十足的烤罗非鱼
回到丽江：傣味十足的烤罗非鱼
参评菜肴：
丽江烤罗非鱼特色：味道独特，很有云南傣族同胞的饮食特色
口味：外表焦脆、里面嫩软
制作方法：烤
主料：罗非鱼
配料：葱、姜、蒜、青辣椒、大芫荽
地址：海淀区北三环西路43号 (双安华星国际电影城东200米)
海铭轩：鲜嫩润滑的酸梅蒸白鳝
参评菜肴：酸梅蒸白鳝
特色：鲜嫩润滑，特色招牌菜
口味：鲜美并带酸梅味道
制作方法：蒸
主料：白鳝
配料：酸梅、粉丝
地址：朝阳建国路93号万达广场5号楼15-1-33
蟹香源：鲜香不燥水煮鱼
参评菜肴：重庆水煮鱼
特色：秘制用料腌制
口味：鲜香诱人、辣而不燥
制作方法：煮
主料：鱼
配料：辣椒
地址：北太平庄路南新丰北街6号
煦园：糟香味的深海小黄鱼
参评菜肴：糟香黄花鱼
特色：传统工艺加工而成
口味：糟香味浓、鱼肉鲜美
制作方法：糟卤
主料：野生深海小黄鱼
配料：精心酿制的糟卤
地址：地安门十字路口西南角
百度餐厅：客家独创烧鲈鱼
参评菜肴：客家烧鲈鱼
特色：客家独创制法，酱香味浓
口味：微甜、咸鲜
制作方法：烹炸，浇汁，然后铁板加热
主料：鲈鱼
配料：葱段、白芝麻
地址：朝阳建外郎家园11号 万达广场17-1-03
天香谷园：鱼虾共绘三彩鱼丝
参评菜肴：天香三彩鱼丝
特色：温中健胃(/健胃产品)、散寒除湿，养颜瘦身(瘦身燃脂产品，瘦身燃脂资讯)
口味：原汁原味、清新爽口，鱼肉鲜嫩
制作方法：仔姜老鸡汤煨制
主料：鱼蓉、虾蓉、墨鱼蓉
配料：仔姜、枸杞、老鸡汤、蔬菜汁
地址：西城区赵登禹路128号
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青柚子日本料理：生鲜刺身三文鱼
青柚子日本料理：生鲜刺身三文鱼
参评菜肴：三文鱼刺身
特色：正宗日本料理，鲜、润口味：鲜美、润滑
制作方法：刺身、生吃
主料：三文鱼
配料：日本芥末、日本酱油
地址：西城区阜成门外大街甲9号国宾酒店一层南门
小贵州私房菜：贵州秘方糊辣鱼
参评菜品：贵州糊辣鱼
特色：贵州苗岭特色，鲜、嫩
口味：微辣
制作方法：蒸、浇汁
主料：鱼
配料：自制秘方糊辣汁
地址：海淀区清华东路16号艺海大厦204室
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