王府凰厅古色古香美味浓郁
店面视频:斑驳的朱门轻轻打开，穿过道光年间的祥凤砖雕，宛如走进了几百年前的文人雅集的盛宴——璎珞摇曳生辉的宫灯、诗文依稀可辨的餐盘、青花瓷枕造型的筷托……只有落地窗外潺潺流过的瀑布，表明你还是生活在一个喧嚣的都市中。
点茶很有意思，端上来的是一个方盘，分成若干小格，普洱、龙井、电红、铁(补铁产品，补铁资讯)观音，琳琅满目，挑选起来非常方便。
美味浓郁
开胃的黄瓜条口感非常好。脆皮鸭，与北京烤鸭相似但不同，更加肥美，蘸上酸甜口的梅子酱，入嘴味道更清新。凰厅的菜式以清淡的粤菜为主，但也有川菜中的虾球，味道不错。
令我比较偏爱的是这里的甜品，芒果布丁软润香浓，真是令人难忘。
与众不同:凰厅里凡是挪不动的东西，都有200年以上的历史。这里的朱门、影壁、隔扇、锦榻……都是从山西、江苏、安徽一带老宅子中找来的真文物。其实，迎宾台上的石貔貅、贵宾房中的团龙补……很多挪得动的摆设，也都是清代的真家伙。
挑刺:凰厅的餐具很讲究，椅子是真正的黄花梨，坐上去很舒服。不过，这就与周围的真正的古柱、古门、古砖雕的呼应有了一丝破绽——因为古人使用承足(脚踏)，椅子更高些，可见花梨椅都是新作。这种古文化氛围的逼真营造和顾客舒适度为优先考虑的现代服务理念之间的冲突，倒还真是不好弥合。
冷菜的黄瓜条甜味很独特，不过味道偏重些。
轶事:半岛酒店集团有种很奇怪的企业文化:旗下各酒店内的中餐厅，都要用中国传统瑞兽来命名。与北京半岛王府的凰厅相映成趣的，是香港半岛酒店的嘉麟楼。中国美食符号之一的xo酱，就诞生于嘉麟楼。
xo酱，香港最有代表性的辣椒酱，甚至被推荐为到港旅游首选礼品之一。内地很多人误以为xo酱是因为制作过程中使用了xo爆香而得名。几十年前，香港食界泰斗王亭之(著名世家子弟，学识渊博，交友广阔。杨贯一遍是因为他用餐后给了“阿一鲍鱼，天下第一”八字评语，迅速在餐饮界走红成为世界名厨)担任嘉麟楼顾问时，监督打造了这种用虾子、瑶柱等名贵海鲜和蒜蓉、辣椒炒制的酱料，推出后大受欢迎并迅速风靡东南亚。当时香港正流行鱼翅漱口、金箔燕窝(燕窝产品，燕窝资讯)泡饭等富贵菜，嘉麟楼受到各界追捧且价格极贵，故借用了洋酒中的极品符号xo来命名。
爱心提示:这里出售正宗香港半岛酒店的xo酱，这可是京城独一份。
路径:王府井金鱼胡同8号半岛王府酒店(文/程胜)
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