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最佳粤菜餐厅——陶源酒家

来源:网络 2013-5-27 9:41:43 作者:user10

陶源 松茸珊瑚炒响螺片 RMB168

  松茸珊瑚炒响螺片 RMB168

  最佳粤菜餐厅——陶源酒家

  深圳

  深圳金光华广场的陶源酒家是香港陶源酒家在内地第一家店。与有些餐厅过分热情的服务相比,港式的细心服务让人更舒服自在。餐厅出品的细致也是港式餐厅的过人之处,大至白雪藏龙、堂灼东星这样的大菜,小至叉烧包、荷叶饭这样的小点,都做得一丝不苟,广式茶点更是能轻易打败大部分本土粤式酒楼。作为标榜为鲍鱼专卖店的陶源酒家招牌当然是鲍鱼,老板每年会亲自到日本选鲍鱼,不过自从福岛核电事故后,日本鲍鱼吃一只少一只,价格飞涨。自家配方制作的鲍汁除了用在鲍鱼以外,用来蒸鲍汁凤爪也是一绝。

  响螺片也是必点菜,用:响螺片,珊瑚蚌,松茸和荷兰豆清炒,口感爽脆,味道鲜美,样子也很讨人喜欢。还有热点的白雪藏龙,用整只龙虾起肉配高汤蛋白清蒸,饱含了龙虾的鲜美原味,又有蛋白的滑中带甜,美味之至。

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