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走进伦敦的米其林餐厅,享受法式美食

来源:本站原创 2016-4-8 11:26:34 作者:小Y
   伦敦,一座优雅的城市,是一个绅士淑女聚集的都市。如果再加上浪漫的法式美食,那岂不是美哉!而伦敦的米其林餐厅,就能够提供如此的服务,是不是很心动呢?
   米其林之所以能成为餐饮业界评鉴的权威,除了其评分的公正性外,更重要的是评鉴标准极其严格。而米其林级别区分里,最高星级餐厅为三星,除了对食材选用和新鲜度、烹饪手法的魔鬼要求外,就连主食的份量及摆饰、餐具的温度、出菜的速度,乃至服务人员的专业知识及对客户举手投足的敏锐度等,全都列入评分范围。因此,能够被列入三星级的餐厅绝非泛泛之辈。
   走进伦敦的米其林餐厅,享受的从不只是美食,是氛围。
   这次推荐的是 “Restaurant Gordon Ramsay” 法式餐厅,是整个伦敦最早获得三星等级的米其林餐厅,也是伦敦仅有的四家三星米其林餐厅之一。
   伦敦的米其林餐厅的餐具的选用及陈列,不经意流露出的是品味,更是质感。
在这用餐有三种套餐可供宾客选择 (Lunch Menu £65; A la carte Menu £110; Menu Prestige £145)。点餐时须先决定要吃那一种套餐,而每一种套餐都有三道菜可选,简单来说,就是你只需要选择你的套餐中要吃那三样。另外会有免费供应的面包、开胃菜、餐后去味的饮品等。店内桌数其实不多,服务人员几乎快比用餐人数还多,人一站起来,服务人员就能准确的判断你是要去洗手间,还是要挂外套。所以一定要预约才有位子,并且要遵守该餐厅的服装规定才可以进入餐厅。女生以套装出席即可,男士则至少需要穿着有领衬衫及皮鞋!
   米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级。
   因此,美食还得配美景,有一个好的氛围,才能够有一个好的胃口!除了要吃的健康营养,也要吃的优雅!在西方,去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时,有几点要特别注意说 清楚,首先要说明人数和时间,其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达, 是基本的礼貌。再昂贵的休闲服,也不能随意穿着。看来,餐桌礼仪必不可少呀
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