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柿霜,来自于柿饼的外套

来源:天天营养 2017-9-19 10:15:00 作者:刘彩平

冬季的到来柿饼成为不少朋友最爱的食物,特别是小朋友很喜欢吃它。柿饼不仅味道甜美,而且对人体也有很大的益处。那具体柿霜的功效与作用都有哪些呢?我们大家都知道柿子中含有丰富的维生素C,通常吃一个柿子就可以补充人体每天所需维生素C一半量。接下来小编将为你介绍柿霜的常用知识。

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一、柿霜的功效:

柿霜为柿树科植物柿,柿饼的白霜,柿霜的功效是生津利咽、润肺止咳,柿霜有作用是治口疮、咽喉痛、咽干咳嗽,柿霜用药禁忌是凡脾胃虚寒、痰湿内盛、外感咳嗽、脾虚泄泻、疟疾等症均不宜食柿霜,凡食柿不可与蟹同令人腹痛大泻。

性味:甘凉。 功效:生津利咽、润肺止咳。 主治:用于口疮、咽喉痛、咽干咳嗽。用法与用量:内服:冲服,1~3钱或配合它药作丸噙化。外用:撒敷。

来源:柿霜为柿树科植物柿,柿饼的白霜。

二、柿霜的作用:

柿霜补虚劳不足,消腹中瘀血、涩中夺取肠、健脾胃气。能化痰止咳、治吐、润心肺、疗慢性肺疾引起的心热咳漱,润声喉、杀虫、温补。经常吃可去面斑、治反胃咯血、肛门闭急并便血、痔漏出血。

1、柿霜治伤酒内热、多痰、多嗽、多喘,及老人痰火为患:柿霜、黄芩(酒炒)、天门冬(去心,酒煮捣膏)、橘红、瓜蒌霜各一两,海石(煅)、桔梗、真青黛各五钱、风化硝三钱。除天门冬捣膏外,余药俱为细末,和入天门冬膏、炼蜜丸、弹子大。食后含化一丸。(《本草汇言》)

2、柿霜治血淋:干柿蒂(烧灰存性)为末。每服二钱、空心米饮调服。(《奇效良方》柿蒂散)

3、柿霜治咽喉嗽痛:柿霜、硼砂、天冬、麦冬各二钱、元参一钱,乌梅肉五分。蜜丸含化。(《沈氏尊生书》柿霜丸)

4、柿霜治百日咳:柿蒂四钱(阴干),乌梅核中之白仁十个(细切),加白糖三钱。用水二杯,煎至一杯。一日数回分服连服数日。(《江西中医药》(3):20~22,1953)

5、柿霜治臁胫烂疮:柿霜、柿蒂等分。烧研敷之。(《卫生杂兴》)

6、柿霜治胞满咳逆不止:柿蒂、丁香各一两。上细切、每服四钱,水一盏半、姜五片煎至七分。去滓热服、不拘时候。(《济生方》柿蒂汤)

7、柿霜治呃逆:柿钱、丁香、人参等分。为细末水煎食后服。(《洁古家珍》柿钱散)

8、柿霜治伤寒呕哕不止:干柿蒂七枚、白梅三枚。上二味粗捣筛,只作一服、用水一盏煎至半盏。去滓温服不拘时。(《圣济总录》柿蒂汤)

9、柿霜治呃逆不止:柿蒂(烧灰存性)为末。黄酒调服或用姜汁、砂糖等分和匀,炖热徐服。(《村居救急方》)

三、柿霜的来源以及饮食禁忌

柿霜是晒制柿饼时发而渗出的糖分的凝结物,主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等。柿霜为淡黄或白色粉状物,细腻、味甘,性凉、入心、经肺。功擅清热、润燥、化痰,李时珍称其“乃柿中精液、入肺病上焦药尤佳。”柿霜对肺热痰咳、喉痛咽干、口舌生疮、吐血、咯血、痔疮出血等症均有显著疗效。对老年人尤为适宜,久食还可消除面斑。

1、因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出、那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状、曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。

2、柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为其含糖较多,所以人们吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。

3、柿子饼含糖高且含果胶,吃后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿,故而在吃后宜喝几口水或及时漱口。

结语:说到柿霜的功效与作用有不少,特别是对于便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者经常吃些是有很大益处的。但是在这里提醒大家柿饼不宜过多食用,这极有可能导致便秘等问题的出现。另外在食用柿饼的时候,大家一定要注意切记与螃蟹同食。

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