提起吃水果，大家往往想起“百搭果”、“水果捞”等连锁的水果餐食店，往往忽略了在自助餐或者西式连锁餐厅里的水果摊位。虽然，它们在自助餐里只是配角，但餐前餐后，我们忍不住在缤纷多彩的水果摊位前徘徊，取用之时，还会颇有心思地把它们摆弄得漂漂亮亮的。
星级酒店的自助餐水果摊位上，有不少是原只水果供你享用的，一来比较新鲜，二来 应季节而做的变化也多。可惜的是吃过主食以后，原只的分量显得有点大，水果虽诱人，但逐一品尝的欲望已经减退。
切粒的水果摊位，是一般自助餐里常设的摊位。用大碗大盆子装起来，旁边配上多款的沙律酱，任君选择和调配。香蕉、雪梨、
苹果、橙、樱桃番茄、西瓜、哈密瓜、菠萝……看似品种不少，但多是我们平时常见的水果，吸引力不大，而且还有玉米、洋葱圈、青瓜条等蔬菜类过来搀和。吃东西的乐趣，除了对它追根究底，还在于吃的过程。如果自助餐本身品种不多，又或者它是独立成为一菜的话，大家就会想方设法，用水果大玩叠叠乐，“吃回成本来”。这正给我们提供了一个大可作为的平台，吃之前先砌砌积木。
水果叠叠乐
-小链接“水果叠叠乐”规则
1、用一个碟子，先选好准备参与“叠叠乐”的水果以及用于粘贴的沙拉酱；
2、在碗里面结实地填上许多材料，碗沿上合理地贴上整齐结实的胡萝卜条。重点是从侧面看只能有一点点内凹，不能太多不能太少。
3、在已经填整齐的碗的内圈整齐地放上形状合适(能摆一个圆)的块状水果，例如菠萝。
水果叠叠乐
4、在块状水果圈中间填上你最喜欢的水果，缝隙用豌豆、玉米、提子干等小颗粒的蔬果以及沙律酱填补。
5、内圈抹平，摆整齐以后，在外圈摆上条类水果上，再整齐地摆上一圈块状水果。这是第一层地基，一定要保证整齐！
6、中心摆放最好吃的水果，然后用玉米粒火腿肠之类的小东西和沙律酱拉平表面，圈外堆放堤坝式的青瓜、菠萝块等。
如此重复，一层一层往上，原来的碗已经看不到，不过越到后面就要越注意是否有垮台的危险。经过网友们试验，最高纪录可以叠六层，供7个人享用。 (文/曾敏妍)
完成的水果叠叠乐
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