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开心果的营养价值!别看个儿小,营养可不少!

来源:天天营养 2017-7-28 19:00:00 作者:冷远莲

开心果又名必思答、绿仁果等,是一种干果并俗称开心果,非常香脆好吃,想必很多人将其当成小零食来食用的。但是大家知道吗开心果除了好吃外,其实开心果的营养价值也是不少哦。那么开心果的营养价值都有哪些呢?接下来天天营养的小编就为大家介绍一下开心果的相关营养知识吧!

开心果的营养价值-77

一、开心果的营养价值和作用

1、开心果的营养成分

开心果的营养价值极为丰富,平均每100克开心果仁中含蛋白质1.8万~2.5万毫克、糖0.9万~1.3万毫克,脂肪5.46万~6万毫克,无机盐2480~3330毫克,维生素C2600~4610毫克。此外,开心果中还富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及多种矿物质、纤维素等。

2、开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右,是很好的低碳水化合物膳食。

3、与其他坚果相比,开心果的优势是膳食纤维含量较高,大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。

4、像大豆一样,开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇,它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。

5、开心果是人体内热量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源,而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好来源。

6、开心果好吃多用

开心果仁味道鲜美、具有特香味,不仅可以鲜食、炒食还被广泛用于制糖、巧克力、糕点、冰淇淋、烤面包、蜜饯、干果罐头等食品工业中。

7、开心果衣有营养

开心果仁上有一层紫红色的果衣,里面含有较高的花青素,是一种天然抗氧化物质,然而翠绿色的果仁中则含有非常丰富的叶黄素,它不仅可以抗氧化而且对保护我们的视网膜也很有非常大的好处哦 。

8、好吃不发胖

开心果的营养价值很高,它里面含有纤维、脂肪、卡路里元素都比较的高。如果每天吃上大约49颗左右的开心果也不用担心发胖,而且还有助于控制你的体重,因为其中大部分都是不饱和脂肪酸。

而且因为吃饱的感觉一般需要15-20分钟左右,但是吃开心果的话可以通过剥壳来延长食用时间,从而让人产生满足感和饱腹感、因此帮助减少食量和控制体重。

9、美容养颜

开心果含有丰富的维生素、纤维、矿物质和抗氧化元素,比如含有槲皮素是一种类黄酮,具有较强的抗氧化作用。由此我们可以看出,开心果的营养成分是比较丰富的,多种维生素被我们人体吸收后,对我们皮肤有非常大的帮助,缓解您的皮肤老化,从而起到了美容、抗衰老的作用,因此经常吃开心果会使你的皮肤变得细嫩有光泽哦。

二、女人吃开心果的好处

1、降压降脂

开心果富含精氨酸不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂、降低心脏病发作危险、降低胆固醇、缓解急性精神压力反应等。

2、保湿效果

开心果的油有一个可口的和坚果味。油含有很好的镇痛的属性有软化或平滑作用尤其是对皮肤。它以其保湿效果只要应用于身体和面部皮肤。

3、对抗疾病

多年来研究表明化合物如胡萝卜素、维生素E和多酚的抗氧化剂存在于开心果,有助于去除毒性氧自由基从身体。因此保护其免受疾病、感染和癌症。

4、明目

开心果紫红色的果衣含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化而且对保护视网膜也很有好处。

5、保证顺利怀孕

建议准妈妈们适当多吃开心果,他们能降低低密度脂蛋白或坏胆固醇水平,利于婴儿的发育。研究表明母亲在怀孕期间吃开心果,会怀有健康的宝宝、也会少恶心和更多成功的怀孕机会。

6、抗衰老

开心果营养丰富其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%且还可以榨油。果仁还含有维生素E、有抗衰老的作用、能增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用、有助于机体排毒。

7、减肥

开心果每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。

以上就是天天营养网小编关于开心果的营养价值知识以及女性吃开心果的特殊好处等的介绍啦,所以开心不仅好吃而且营养,每天一把美味健康的开心果,才是真开心哦!

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