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柑橘的营养价值有这么多,你竟然还不知道?

来源:天天营养 2017-8-4 13:00:00 作者:钟雪

柑橘一直就是人们十分喜爱的时令水果,熟透的柑橘营养价值很高, 既可以鲜食,又能够加工成以果汁为主的各种加工制品,那么这么爱吃柑橘的您,知不知道柑橘的营养价值到底有哪些呢?下面就为大家介绍一下柑橘的营养价值以及柑橘的各种吃法吧!

柑橘的营养价值-40

柑橘的营养价值

1、抗癌

研究证实在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质"诺米林",它可以使致癌化学物质得到分解,从而抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,并能保护基因的完好。

2、保护血管

柑橘具有降低毛细血管脆性,增强血管弹性的作用。鲜橙果实中含有的橙皮甙可降低毛细血管脆性,防止微血管出血。

3、美容抗衰老

柑橘中富含维生素C和黄酮类化合物,具有清除人体内多余的具有破坏性的自由基的作用,从而防止皮肤老化和皮肤敏感;而且维生素C还具有美白作用,所以想要美容抗衰老,不妨多吃柑橘。

4、降低血脂

柑橘中含有果胶,能够将体内多于的脂类及胆固醇排泄出去,减少外源性胆固醇的吸收,故而吃柑橘具有降低血脂的作用。柑橘是高血脂、动脉硬化、心脑血管疾病的食疗佳品。柑橘中的维生素C还可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸,可以预防胆结石。

5、止呕

甜橙的果皮有淡淡的清甜香味,具有抑制胃肠道平滑肌运动的作用。因此恶心肠胃不适的时候也可吃点柑橘止呕,比如前庭敏感容易晕车的人,或者早孕反应严重的时候,可以随身携带一个缓解不适症状。

6、宽胸化痰

橙皮具有宽胸降气、止咳化痰的作用。是治疗胃肠型感冒、咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。实验证明了橙皮含0.93%~1.95%的橙皮油,对慢性气管炎有效,且易为患者接受。甜橙果实所含的那可汀具有与可待因相似的镇咳作用,且无中枢抑制现象,无成瘾性。

7、增强抵抗力

柑橘的果肉具有促进新陈代谢,清除自由基、增强血细胞活性且保护细胞的功效,柑橘中富含维生素C和维生素P,可以增强人体免疫力和预防感冒。

8、解油腻、生津止渴

柑橘具有消食下气,去油腻的功效,适宜在饭后半小时食用。此外,柑橘还有生津止渴的功效。柑橘皮的健胃消油腻的效果更佳,柑橘还能中所含有的大量维生素可以助醒酒解毒。

9、提神醒脑

柑橘皮中有大量的香精油,散发出淡淡的柑橘香,具有清新空气,所以提神醒脑的作用。还有利于缓解人们的精神紧张和心理压力,尤其是在密闭的空间中效果就会更明显。比如在坐长途车时,如果晕车的话可以在身边放几片柑橘皮。

小编推荐柑橘三种吃法,美味又不失营养

1、橘皮酒

做法:

(1)把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中。

(2)大约20天之后就可以饮用。

作用:橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长的酒味更佳。

2、桔皮姜茶

做法:

(1)把桔皮洗净,用刀刮去内层白膜后再切细丝备用。

(2)嫩姜洗净切细丝。

(3)加两碗水煮,大火开后转小火,大概煮5分钟。

(4)再放入桔皮煮20秒,即可熄火。

特点:当茶饮饮用。有舒肝、解郁、止痛功效,可改善妊娠气郁和情绪不佳而造成的腹痛。

3、橘皮粥

做法:熬大米粥时,在粥烧滚前放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后即可食用。

特点:不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。 喝起来不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效。

结语:大家没有想到吧,柑橘的营养价值这么多,柑橘的营养价值高,而且橘子皮的妙用也非常多哟,以后再吃柑橘可不要扔皮了哦~

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