原料名称：
腌雪里蕻 
原料别名：
腌雪菜 
食用提示：
每次约20～45克 
原料分类：
调味品类 
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一般人群均可食用
每次约20～45克
 制作指导
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1. 将雪里蕻5公斤洗净，沥干水分，去掉根和黄叶，平放入缸内；
2. 一层雪里蕻一层精盐(1000克精盐25克花椒)，最上层多放些精盐，第二天翻一下个儿，以后每隔一天倒翻一次，半个月后即可食用，一个月后雪里蕻变为深绿色。