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黄花菜的做法,健康美味享不停

来源:天天营养 2017-5-4 11:00:00 作者:王小莉

这个黄花菜是一种非常有营养的食材,这种食材中含有非常大量的营养物质。黄花菜不仅营养丰富黄花菜的做法也是很简单的哦!今天天天营养网站小编就为大家详细的介绍一下这个黄花菜的做法,接下来赶紧跟着网站小编一起来看看黄花菜的做法有哪些吧?

黄花菜,黄花菜的做法-52

推荐黄花菜的做法

其实黄花菜是我们生活中很常见的蔬菜之一其含有丰富营养成分具有很高的营养价值。并且有止血、消炎、清热的功效。那么我们在家如何美味黄花菜的做法有哪些呢?下面就由天天营养网站小编来为大家介绍一下吧。

推荐黄花菜的做法:凉拌黄花菜

所需材料:黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜、姜。

制作方法:

1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右。

2、把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用,将青瓜胡萝卜切丝。

3、锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,然后将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。

4、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。

5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。

6、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。

7、用油煎一下生的耗油。

8、关小火倒入酱油。

9、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀。

10、最后加点香芝麻油和白醋拌匀。

推荐黄花菜的做法:黄花菜炒木耳

所需材料:黄花菜1斤,干木耳50克,瘦肉100克以及盐2克。

制作方法:

1、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净撕成小块。瘦肉切丝黄花菜捏干水分。

2、锅内放油烧热,放入葱花爆香把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。

3、下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。

推荐黄花菜的做法:云耳黄花菜蒸鸡

所需材料:

鸡半只、黄花菜、云耳、冬菇、蒜、姜、盐、生粉、生抽、油。

制作方法:

1、将黄花菜、云耳、冬菇用温水发好。

2、鸡切件。

3、将各种配料与鸡一起装碟,搅拌均匀后上锅猛火蒸10分钟。

4、蒸熟了还比较嫩滑。

推荐新鲜黄花菜的做法

新鲜黄花菜是人们喜爱吃的一种传统蔬菜。新鲜黄花菜怎么吃呢? 新鲜黄花菜的做法有炝、炒、做汤等。新鲜黄花菜怎么吃健康,还要考虑将新鲜黄花菜的毒素取出后再烹调,以免食用后中毒。下面就让小编给大家介绍一下新鲜黄花菜的做法吧。

新鲜黄花菜的做法:炝鲜黄花菜

炝新鲜黄花菜食材准备

新鲜黄花菜250克,和水发冬菇25克,冬笋20克,猪油30克,葱末3克,料酒10克,精盐2克,酱油15克,味精2克以及高汤少许,水淀粉10克,花椒油10克。

做法步骤:

1、将黄花菜摘去硬把后洗净,长的一刀切两段;水发冬菇改成抹刀片;冬笋切成4厘米长、1.5厘米宽、0.2厘米厚的片。

2、将冬笋、冬菇用沸水焯一下控去水分待用。

3、旺火坐油勺,放猪油烧热,葱末炝勺;下黄花菜煸炒,把冬笋、冬菇下勺煸搅几下,烹料酒、酱油、盐、味精、高汤,用水淀粉勾芡,翻炒均匀淋花椒油,出勺装盘即可。

新鲜黄花菜的做法:枸杞炒鲜黄花菜

枸杞炒鲜黄花菜食材准备

枸杞20克和姜丝10克,鲜黄花菜200克,水500毫升以及盐1/4小匙,橄榄油1大匙。

做法步骤:

1、枸杞子洗净,泡软备用。

2、鲜黄花菜去蒂洗净,放入滚水汆烫至熟后捞出,浸泡在水中。

3、热锅入油爆香姜丝,放入枸杞子、鲜黄花菜拌炒,用盐调味即可。

新鲜黄花菜的做法:鲜黄花菜炒鸡蛋

新鲜黄花菜炒鸡蛋食材准备

鲜黄花菜300克和鸡蛋3个,精盐4克,味精2克,葱、蒜末各10克,料酒5克,豆油60克以及香油10克。

做法步骤:

1、将鲜黄花洗净,入沸水中焯透捞出投凉,挤干水分后切成两段。

2、将鸡蛋磕入碗内,加精盐1克搅散。

3、锅内加豆油40克烧热,倒入蛋液炒成蛋块,出锅装盘即可。

5、锅内另加油烧热,放入葱、蒜末炝锅,烹入料酒放入黄花菜煸炒几下,放入蛋块,撒入精盐和味精炒匀,然后淋香油,出锅装盘即成。

新鲜黄花菜

1、在炒鲜黄花菜前先用开水把菜焯一下,然后再把它放于冷水中浸泡2小时(中间换水一次),即可供食用。

2、用鲜黄花菜做汤时,汤水要足,汤烧开后还应再煮15分钟左右,使之烧熟煮透,因高温可破坏秋水仙碱。若将鲜黄花菜经蒸煮后晾干成为干制品,再水发烹调,食用就无毒了。

结语:经过小编的介绍大家是不是已经知道了黄花菜的做法了呢?还有如何自制美味黄花菜了呢?黄花菜营养丰富,清脆可口是您日常饮食的极佳选择。但在做黄花菜之前一定要记得焯一下来去除秋水仙碱哦。如果本小编的介绍对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧!

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